网红仙豆糕￨颜值在线
网红仙豆糕￨颜值在线的做法说明
今天去团建
昨天同事下班前跟我说
让我做点好吃的带去
我说我带个大羊腿可以不
他们说不行，要吃甜品
我：？？？
我甜品真的不是很擅长
就去网上查了查，发现了这款网红仙豆糕
感觉做法挺简单，就照着做了一下
没想到很成功
皮薄，馅软，热吃的时候，外皮有一点脆的感觉，口感特别好
里面的馅还能拉出丝来
颜值绝对在线
今天同事吃了都说好，很开心
现在我就教你用平底锅做这款网红仙豆糕吧
网红仙豆糕￨颜值在线的做法与步骤
- 第1步.
紫薯去皮，切片，上蒸锅蒸20分钟
- 第2步.
将鸡蛋打散
- 第3步.
用滤网筛入低筋粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉，并倒入融化后的黄油，搅拌均匀
- 第4步.
揉成面团盖上保鲜膜静置
- 第5步.
将蒸熟的紫薯压碎成泥，加入砂糖、炼乳搅拌均匀。
- 第6步.
搅拌好的紫薯馅料倒入平底锅中翻炒，等紫薯馅料半干再加入黄油继续翻炒
- 第7步.
紫薯馅料不粘手关火盛出
- 第8步.
将30g紫薯馅料揉搓成球状
- 第9步.
压扁后放入15g马苏里拉芝士包于馅料内
- 第10步.
揉搓成球
- 第11步.
取40g面团揉搓成球
- 第12步.
压扁放入紫薯馅料，将馅料完全包在面皮里
- 第13步.
包好后揉成球
- 第14步.
然后将形状揉成正方体
- 第15步.
锅底刷油放入包好的仙豆糕
- 第16步.
中小火每面煎至金黄色
- 第17步.
出锅，完成
小贴士
1、里面的馅可以换成红豆和绿豆
2、这些材料大概能做10个左右
3、感觉做烘焙很需要一台厨房秤
4、学会这个再也不用去排队啦
