韩式炒泡菜五花肉年糕

韩式炒泡菜五花肉年糕的做法说明

韩国泡菜和韩式辣酱是我家常备食材，用来炒五花肉，是我家最常做的菜之一，特别下饭，几乎每周都会吃一次。我喜欢切点杂菜，放一把年糕，口感更丰富。用小煎锅做，连锅一起上能够保持热度。

第1步.
备料。五花肉切成约半厘米的片；泡菜切块；胡萝卜切片；葱切段；煮软的蒜好吃，所以就不切开，去皮即可。所有材料切成类似的大小。年糕买回来如果一次用不完的话要放冰格保存，用的时候拿出来用水稍微泡软；
第2步.
热锅放少许油，油热放五花肉煎至两面金黄出油；
第3步.
依次放入蒜粒炒香；
第4步.
放入泡菜炒香；
第5步.
放入辣酱炒香。所有材料过油炒一下炒出香味；
第6步.
放入胡萝卜和年糕，加水至差不多没过材料，盖锅盖，大火煮沸，转中火煮5分钟；
第7步.
放入鲜菇，盖锅盖中大火煮2分钟；
第8步.
翻炒均匀，转大火稍微收汁，撒上葱段和熟芝麻，淋一点麻油，上菜！