原创☞山粉饼
原创☞山粉饼的做法说明
红薯粉做的圆子
烹调方法:煎、煮
原创☞山粉饼的做法与步骤
- 第1步.
把食材全部改刀成图片的样子
- 第2步.
锅里倒油，下猪肉丁翻炒待肉变色，加盐、料酒、生抽再下胡萝卜、四季豆继续翻炒
- 第3步.
炒到上面的状态后加入清水没过食材，大🔥 烧开... ps 滚开汤料的这个单独视频愣是传不了😤
- 第4步.
汤料烧开倒入红薯粉中搅拌
- 第5步.
加完所有汤料继续用握拳的姿势握住筷子，不停划圈搅拌到无生粉的状态，小心别烫到手（动作要快）
- 第6步.
手沾水整形成大小一致的圆饼
- 第7步.
锅里倒油（多倒一些）煎制两面金黄，蓬松即可。
- 第8步.
也可煎成饼状的
- 第9步.
切片开吃😍
小贴士
整形时手需清水打湿 不然~特...别...粘手🙃
配料里肉（我家不吃肥肉) 可另加木鱼干、干香菇丁、炸花生米碎等
一次吃不完冷藏保存 夏天需冷冻 吃时复煎就行
