莓子红丝绒裸蛋糕❤

莓子红丝绒裸蛋糕❤的做法与步骤

1. 第1步.

   先准备所有的原材料吧

   
2. 第2步.

   ✨1.蛋白蛋黄分离 ✨2.40g砂糖分三次加入蛋白中 第一次加糖和柠檬汁打至大泡出现 第二次加糖打至细小泡出现 第三次加糖打至打蛋器可以提起蛋白出尖 ✨3.蛋黄中加入10g砂糖 搅拌均匀 然后加入水 搅拌均匀 最后加入油 搅拌均匀 但是不要过度搅拌✨4.蛋黄液中筛入低筋面粉 红曲粉 可可粉 盐 ✨5.放入1/3蛋白翻拌好后 整体蛋黄液导入剩余的2/3打发蛋白内 翻拌均匀 ✨6.模具内底部我通常都会铺一张自己剪裁好的油纸 好脱模 ✨7.将蛋糕液倒入模具 抹平后 记得拿起落下振两次以防有气泡

   
3. 第3步.

   130度预热烤箱 130度烤20min 然后155度烤20min

   
4. 第4步.

   烤好后 倒扣模具晾凉 凉透脱模 分成三片

   
5. 第5步.

   草莓 蓝莓洗干净 去蒂 水分晾干

   
6. 第6步.

   淡奶油加20g砂糖打发装入裱花袋 每层奶油挤好自己喜欢的分量

   
7. 第7步.

   铺上满满的草莓蓝莓 🧡🧡🧡

   
8. 第8步.

   最后筛一些糖粉在蛋糕表面就完成啦

   
9. 第9步.

   满满的梅子 阿嬷的浪漫谁能懂？😛哈哈

   
10. 第10步.

    纪念日怎么能少的了香槟🍾呢？

    
11. 第11步.

    最后选了朋友送的礼物 纪念日快乐❤

    
12. 第12步.

    Happy Anniversary！💕