『胡闹厨房』中国风牛排

『胡闹厨房』中国风牛排的做法说明

哈哈，估计没人像我这样弄中国风味牛排了。

第1步.
牛排直接不拆封自然解冻。准备盘子擦干水。
第2步.
牛排解冻好拿出来，用纸巾吸干血水。（不要过水洗！！！）
第3步.
松肉步骤。有松肉锤是最好的啦，但是不想买可以直接用牙签/叉子这种东西戳就好了，就是费劲点，反复戳到牛排的每一个地方就可以了。
第4步.
上腌牛排调料正反两面都抹到，其他调料不需要。建议腌一小时左右，赶时间半小时应该也可以。
第5步.
准备图上材料，尽量沥干水。
第6步.
小火，放一点点黄油，黄油化了后放牛排，同时放大蒜煎。放之前调倒计时秒表，七分熟大概每一面2分30秒，网上能搜到。翻面的时候重新计时，不然把握不好时间会老。时间到，起锅装盘。
第7步.
切好的黄瓜片放锅里小煎一下，起锅摆盘。然后放小米辣碎末、黑椒酱、少量水，还是小火，调成酱汁。（此步骤过程不再次加油，控制不好火候可以把酱汁在锅里调好，再开火热一下就好，水一点点的加，免得加多了成汤😁）
第8步.
把酱汁淋在食材上就ok了。（酱汁主要淋在黄瓜，大蒜这种没有盐的地方。）
第9步.
两种调料给你们参考下。