果仁芝麻饼（香蕉🍌新吃法）
果仁芝麻饼（香蕉🍌新吃法）的做法说明
这周孩子发烧了🤒️，也不知道在忙什么，买的香蕉🍌居然快放坏了，趁着还可以吃，我就在想做些什么吃呢，曾经用香蕉泥混合面粉摊过软饼，也做过果泥，拌过水果沙拉🥗这回我决定混合面粉、酵母、牛奶来发个面。
果仁芝麻饼（香蕉🍌新吃法）的食材和调料
| 香蕉 | 5根 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 250克（50克奶粉+200克水） |
| 面粉 | 800克 |
| 猪油 | 10克左右 |
| 好时巧克力液 | 15克 |
| 红枣 | 20颗左右 |
| 核桃粒+碧根果粒 | 各20颗左右 |
| 松子粒 | 1小把 |
| 枸杞子+黑加伦 | 1小把 |
| 红糖 | 20克 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 水 | 10克 |
| 食用油 | 10克 |
果仁芝麻饼（香蕉🍌新吃法）的做法与步骤
- 第1步.
5个白胖子
- 第2步.
盆中倒入普通面粉700克+香蕉泥+250克牛奶🥛+3克酵母混合。
- 第3步.
我家有厨师机所以解放了双手，将面揉成团，因为面团中含水量较高加之有香蕉泥，所以面团很软。
- 第4步.
等待发面的时间，翻出来一些干果来做花生🥜包的内馅儿
- 第5步.
因为个人喜好有颗粒感的果仁，所以仅仅是略微剪成了颗粒并没有做打碎处理。
- 第6步.
1小时左右面就发好了，一股浓浓的香蕉🍌香味儿。将面团取出后放入10克左右的猪油（我直接用手从猪油碗中挖了一块），揉匀后二发20-30分钟即可，取出将面团排气后多揉几分钟。
- 第7步.
取1/3的面团揉成长团，切成大小差不多的面坯。
- 第8步.
捏或者擀成圆形包子皮样的圆坯，先放入红枣粒和核桃、碧根果粒
- 第9步.
松子仁和枸杞子、
- 第10步.
舀一小勺子红砂糖
- 第11步.
再倒入巧克力液体，用包包子的手法包好。
- 第12步.
包子坯压扁，在手上沾少许水轻拍在面坯表面，方便沾满白芝麻。
- 第13步.
电饼档刷少许油，将圆坯摆好后表面也刷一层薄薄的食用油后盖上盖子。
- 第14步.
我的这个电饼档上盖的温度会略低，翻面继续，还很香很漂亮的呢。
- 第15步.
一口咬下去，白芝麻的香混合浓浓的香蕉味面香，颗粒感果肉只有一点点甜味儿，这正是我喜欢的口感。喜甜食的小伙伴包馅时可将果肉颗粒和红糖、巧克力混合后再包。
