豆腐泡炖排骨

豆腐泡炖排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切2X2厘米大的块

   
2. 第2步.

   炸至变色

   
3. 第3步.

   净排剁小块焯水备用

   
4. 第4步.

   葱切碎，姜切片

   
5. 第5步.

   葱姜八角爆香加排骨，加生抽料酒黄豆酱翻炒

   
6. 第6步.

   加豆腐泡翻炒均匀

   
7. 第7步.

   加汤没过食材，加盐花椒粉大火烧开改中火焖煮30分钟

   
8. 第8步.

   汤汁不要收尽，加葱花香菜鸡粉翻炒均匀

   
9. 第9步.

   留少许汤即出锅，连汤带肉，豆腐泡中又满满的汤汁，嗯，小时候的味道。