草莓酱夹心纸杯蛋糕

草莓酱夹心纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化至能轻松用筷子戳个洞，加入白砂糖或糖粉打发至蓬松发白

2. 2.

   鸡蛋打匀，分4比加入黄油中。每一次必须用打蛋器完全打匀才能加下一次，要有耐心一些。最后一次容易出现油水分离，正常。

3. 3.

   加入15g牛奶搅匀，过筛加入低筋面粉和泡打粉，快速用刮刀翻拌均匀，不要搅拌过度。

4. 4.

   加入40g草莓酱，快速用刮刀翻拌，不用太均匀。

5. 5.

   放入纸杯蛋糕模具，七分满左右。180℃烤箱上下火烤20-25分钟。

6. 6.

   烤好的蛋糕已经很好吃了，还可以做夹心。把放凉的蛋糕中间戳一个小洞(我是用裱花嘴)然后掏出一些蛋糕，用勺子填入草莓酱