猪肉炖香菇土豆胡萝卜

猪肉炖香菇土豆胡萝卜的做法与步骤

1. 第1步.

   1.猪腿肉洗净 用盐，料酒，醋腌制半小时 然后炒水洗净备用2.干香菇 提前半天泡水 一朵撕开4瓣 3.土豆，胡萝卜切块 备用

   
2. 第2步.

   1.猪肉下锅 加清水 倒盐，味精，糖，米酒，黄酒，五香粉，生抽，老抽，醋，生姜，葱头煮到水热 2.放入撕好的香菇继续煮

   
3. 第3步.

   出锅前 最后10分钟左右 放入土豆，胡萝卜（太早放土豆会变土豆泥），不能翻，让它慢慢收汁

   
4. 第4步.

   收完汁 尝下味道 出锅

   
5. 第5步.

   肉质很烂 很香 又不肥腻 如果要颜色深点 可以在出锅前再加点老抽，很适合老人小孩吃，爱吃辣的可以加辣椒。