梅干菜肉饼
梅干菜肉饼的做法说明
老家在金华东阳，所以小时候对梅干菜有特别的情感，长大后吃过N种梅干菜肉饼，但还是记忆中的那个最美味。
虽没有烤炉，但简易版的来一份当早餐，儿子👦赞不绝口👍
梅干菜肉饼的做法与步骤
- 第1步.
梅干菜先泡好，我图简单就把晚餐梅干菜烧肉里的梅干菜捞出一些。五花肉切小丁，先炒至变色再放入梅干菜，搅拌均匀调味后撒些葱花即可。
- 第2步.
面粉120g，开水60g，盐少许，揉成光滑面团后盖保鲜膜静置一会儿。也可这个时候拌梅干菜肉馅。
- 第3步.
洗脸刷牙烧水喝水后差不多就可以来擀饼皮了。尽量把边擀得稍微薄一点。
- 第4步.
然后把梅干菜肉馅像包包子一样包好，不讲究外表，因为要压成圆饼。
- 第5步.
我刚刚好做了四个饼。然后先摁平再擀均匀。
- 第6步.
擀的时候稍微温柔一点，若馅料湿度大的话可以破皮。有白芝麻的可以在表面撒点。
- 第7步.
平底锅少许油，小火🔥，两面都翻煎一下。
- 第8步.
表面金黄即可（肉馅事先炒过所以煎时不会太费时）
- 第9步.
煎的时候去盛粥或倒牛奶🥛，时间都刚刚好。
- 第10步.
敲好吃😋的梅干菜肉饼。
- 第11步.
这样的早餐好看又好吃
