维也纳酥饼
维也纳酥饼的做法说明
酥脆口感，不很甜，孩子很喜欢吃。
维也纳酥饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉可可粉混合过筛备用
- 第2步.
黄油软化到位，轻轻就能戳上洞
- 第3步.
加入糖粉先拌一下，防止打发时糖粉满天飞，打发到变白，体积变大
- 第4步.
分三次加入蛋白，每次打发到吸收再加下一次
- 第5步.
加入过筛的粉类，拌至无干粉
- 第6步.
拌好的状态，裱花袋装入中号八齿裱花嘴，装好面糊
- 第7步.
挤入烤盘，留空隙 预热烤箱，上下火165度
- 第8步.
放入预热好的烤箱，上下火165度，烤23分钟左右，这个颜色上色不明显，最后几分钟注意观察，根据自己烤箱适当增减时间
- 第9步.
出炉，放凉，密封保存
小贴士
黄油软化到位应该很好挤的
