糯米麻团
糯米麻团的做法说明
今日早餐：
2019.04.18
黑豆薏米浆
糯米麻团
菠菜火腿蛋卷
西瓜
每个20克，可以做约15个
每个25克，可以做约12个
根据个人喜好去分哈～
糯米麻团的做法与步骤
- 第1步.
1、制作麻团：先称出40克细砂糖
- 第2步.
2、然后加入105克温水将细砂糖搅拌至融化
- 第3步.
3、将糖水倒入糯米粉里面慢慢揉成面团
- 第4步.
4、揉成大面团
- 第5步.
5、准备好白芝麻
- 第6步.
6、将面团分成20～25克的小圆子（我按25克分的）
- 第7步.
7、然后将糯米圆子拍一点水，均匀裹上白芝麻
- 第8步.
8、全部搓圆裹好白芝麻
- 第9步.
9、起油锅，锅内倒入适量的油，预热至3成热（小火预热约6分钟），然后加入糯米圆子
- 第10步.
10、全程小火慢慢炸，等糯米圆子浮起时用勺子压扁压下去，一直重复这个步骤并不断翻面。面团要多次压扁在再炸至浮起来，这样就会慢慢的膨胀（记住哈，是压扁，要压扁!!！）
- 第11步.
11、压了五六次之后已经变大了，反复压并不断翻面至麻团熟透后捞起
- 第12步.
12、切记哈！全程继续小火慢慢炸!炸至金黄色即可捞出沥油！
- 第13步.
13、味道不错～
- 第14步.
14、有个大大的洞，甜甜软软糯糯的还有芝麻的焦香，很好吃！
- 第15步.
15、菠菜蛋卷：鸡蛋打散
- 第16步.
16、菠菜切碎
- 第17步.
17、将菠菜碎和鸡蛋液混合均匀
- 第18步.
18、平底锅倒入少许油，冷锅冷油倒入蛋液
- 第19步.
19、蛋液微微凝固后放入火腿
- 第20步.
20、然后借助铲子慢慢卷起来
- 第21步.
21、全部卷好煎到蛋液熟透就可以了
- 第22步.
22、成品，娃们很喜欢
- 第23步.
23、今日份水果
小贴士
麻团一定要经过反复压扁浮起至熟透才会膨胀到足够大
