黑芝麻白糖酥饼
黑芝麻白糖酥饼的做法说明
酥脆的外皮，甜甜的馅儿，咬一口掉一地碎屑，满口的芝麻甜香，叫人欲罢不能
黑芝麻白糖酥饼的做法与步骤
- 第1步.
先把制作水油皮的材料混合
- 第2步.
揉成一个光滑的面团，封上保鲜膜，静置一个小时
- 第3步.
接着来制作油酥，锅里下油，开中小火，拿一点面粉放下去，油能滋滋冒响，就证明油的热度好了
- 第4步.
关火，然后把面粉倒下去
- 第5步.
迅速翻炒，使油和面粉相结合(此时面粉的状态是比较干的)
- 第6步.
把油酥倒在桌上，用刮刀反复刮，把颗粒都压碎(这时你会发现油酥比刚才湿润了)
- 第7步.
把刮好的油酥，揉成圆形，封上保鲜膜静置
- 第8步.
来做馅料，把粉，糖，黑芝麻倒入一个碗里混合均匀就行了
- 第9步.
拿擀面杖把水油皮擀开，不用擀的太薄，太薄等下容易破酥
- 第10步.
然后把油酥均匀的抹在水油皮上
- 第11步.
再从上往下卷起来
- 第12步.
分成6份
- 第13步.
拿一份，两边对折，压扁
- 第14步.
全部压好后，封上保鲜膜，静置5分钟(烤箱200度预热)
- 第15步.
5分钟后把面团擀开(中间厚点，四周薄点)包上黑芝麻馅，像包包子那样包起来，收口要捏紧
- 第16步.
放入烤盘，稍微用手压扁，涂上蛋黄液(也可以不涂)
- 第17步.
送入烤箱，200度15分钟
- 第18步.
成品图
- 第19步.
来张动图，看一下酥脆的程度吧
