酱炖排骨扁豆角

酱炖排骨扁豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   豆角摘洗干净。

   
2. 第2步.

   排骨冷水下锅，加点料酒

   
3. 第3步.

   烧开后，捞出过水去除血沫。

   
4. 第4步.

   再新烧开水，下入排骨和豆瓣酱，炖煮40分钟，这个要看你是什么猪肉，要是卖的养殖场猪可以少炖会，我这个是黑猪肉，所以多炖会。

   
5. 第5步.

   锅预热，放油，下入豆角翻炒

   
6. 第6步.

   炒变色，一定要多炒会，生豆角有毒的。

   
7. 第7步.

   再把豆角放到排骨里。再加点水，没过菜。

   
8. 第8步.

   炖到汤汁收干，大约20分钟。

   
9. 第9步.

   出锅装盘。