米饭伴侣……番茄炒蛋
米饭伴侣……番茄炒蛋的做法说明
作为一个北方人，家里的成员确都喜欢吃米饭，于是我从小就会做番茄炒蛋，带点汁水浇到米饭里，酸甜咸香，非常的下饭
米饭伴侣……番茄炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
红彤彤的番茄两个，
- 第2步.
番茄和鸡蛋的比例就是一个中等个头的番茄配一个鸡蛋，大的番茄一个可以配两个鸡蛋，鸡蛋多了番茄少了酸味就不正点了
- 第3步.
番茄切成小块，不嫌麻烦的可以用开水烫一下脱皮，这样煮出来的汤汁更浓稠
- 第4步.
鸡蛋打散，多打几下，
- 第5步.
准备葱姜切末
- 第6步.
起锅烧油，油要热的一点，这样鸡蛋进去就会特别蓬松，注意别炒糊了，要及时盛出来
- 第7步.
再稍微加点油把葱姜炒香
- 第8步.
放入番茄炒软后放盐
- 第9步.
喜欢汤汁的可以加一点水把番茄煮浓稠同时放糖，鸡精
- 第10步.
然后把刚才炒好的鸡蛋倒进去铲碎翻匀
- 第11步.
大功告成了，开吃吧
小贴士
炒鸡蛋时油要热，要烧的冒青烟，但是注意鸡蛋别炒糊，稍微翻炒成型后就可以盛出
