十分钟做好的美味夏日凉皮
十分钟做好的美味夏日凉皮的做法说明
天气一热对凉皮没有任何抵抗力，但是都要去到很远才有凉皮卖，很想自己做来吃，但是洗面一洗四个小时，吃一盘估计四分钟，实在是下不了决心做😭，终于找到这个超简单的方法，十分钟吃上新鲜得不要不要的凉皮😊
十分钟做好的美味夏日凉皮的做法与步骤
- 第1步.
小麦淀粉和高筋面粉1:1混合，我写的50克和50克配出来大概是一个人的量，再加一小勺盐，一是增加底味，一个是做出来更Q弹劲道
- 第2步.
粉中慢慢加水搅拌，至有点浓稠又可以像水一样往下的状态就好了。
- 第3步.
拿一个大平底盘，底部刷油，倒入面液，薄薄一层，上热蒸锅蒸3分钟拿出晾凉。
- 第4步.
晾凉一点后边缘用筷子划一圈，再从一边起就慢慢弄出来了。
- 第5步.
做出来很有劲道，尽量用大盘，就可以少蒸几次了，可以用几个盘换着蒸
- 第6步.
做辣椒油，我的比较简单，辣椒粉，五香粉，白芝麻，盐放小碗，热锅放油，加葱段和一个八角桂皮炸出葱油，浇在辣椒碗中搅拌。
- 第7步.
简单的辣椒油，不辣，香，想辣点就再加些辣的辣椒酱。
- 第8步.
两个蒜头切碎加凉开水就是蒜水了，不要用开水，会变味。
- 第9步.
切点黄瓜丝
- 第10步.
炒点花生米
- 第11步.
凉皮切条，加黄瓜丝，花生米，辣椒油，蒜水，一勺生抽，两勺陈醋，一点点盐。
- 第12步.
拌拌，再撒点白芝麻或者黑芝麻开吃啦😊
小贴士
挺简单的，夏天来了，现做现吃吧，调料也都可以按自己口味调整😄
