蔬菜鸡肉肠
蔬菜鸡肉肠的做法说明
小朋友应该都会喜欢这个鸡肉肠，加点蔬菜更加有营养，制作起来也不难，要比肠衣版简单。
蔬菜鸡肉肠的做法与步骤
- 第1步.
准备好模具和材料，蔬菜可自行选择，喜欢吃什么放什么。
- 第2步.
把鸡肉用搅拌机打碎，蔬菜粒我喜欢颗粒感的，打的不是特别碎。如果给小朋友吃，可以把鸡肉和蔬菜都打的细腻些。
- 第3步.
放入一勺蜂蜜，一勺蚝油，一勺黄酒，5克盐，适量黑胡椒（不吃可以不放）。
- 第4步.
放入10克淀粉，倒入适量的水。
- 第5步.
用筷子朝一个方向搅打，把肉馅打上劲。这个步骤是体力活，有厨师机的可以用上，或者用电动打蛋器的打面的钩子进行搅拌，省力很多。
- 第6步.
搅拌好的肉馅装入裱花袋。
- 第7步.
模具里刷油，将鸡肉馅挤入模具中。
- 第8步.
盖上盖子，压好。
- 第9步.
放入蒸锅。
- 第10步.
大火蒸20分钟，出锅即可。
- 第11步.
出锅装盘，可以美美的吃上一餐了。
小贴士
按食谱中的分量可做两份。盐放的比较少，有些淡，可自行适当调节。
