煲仔饭

煲仔饭的做法说明

一直想要做煲仔饭，但总是把腊肠炒了吃。今天终于忍住了。珐琅锅是我最爱的锅，没有之一，两者结合简直完美

第1步.
首先，把米加入珐琅锅中，放入比平时煮饭少一点的水，因为珐琅锅的保水性特别好，所以我放的水比平时煮饭的要少，但是我还是担心会干🔥锅，所以每次还是会放一些水，蒸十五分钟。大概蒸完如上图，这时候米还是生的，关火，焖10分钟。
第2步.
十分钟后开锅，放入你喜欢的蔬菜和腊肠，我还添加了自制的炸丸子和洋葱。有人说青菜要先用水炒一下，我没有，直接放在锅里蒸。这个时候还是放一点点水，防止米饭太硬了，但是真的只要一点点水哦，珐琅锅真的不会吸收水，而且青菜还会出水份。
第3步.
再开火蒸十分钟。注意，一定要小火🔥就好了。9分钟的时候打入一个鸡蛋，蒸一分钟，喜欢吃熟鸡蛋就早一点下锅。
第4步.
关🔥火，再焖5-10分钟，开火，调好酱汁，可以享用你的晚餐了。
第5步.
酱汁我只放了耗油，不知道有没有更好的调汁方法。
第6步.
拌均匀，呀咪呀咪~