芝麻烙饼
芝麻烙饼的做法说明
一直喜欢带芝麻的食物，这两天大宝不在，赶紧做一份好吃的芝麻饼
芝麻烙饼的做法与步骤
- 第1步.
先准备食用油，锅里倒入适量的食用油，烧热，加入生姜。花椒粒。香叶
- 第2步.
慢慢炸出香味，关火
- 第3步.
中筋面粉，酵母，盐，（盐和酵母对角放）加入水。根据面团吸水性加，面团不能太硬也不能太软
- 第4步.
面团揉光滑进行发酵，食用油过滤一下，备用
- 第5步.
发酵至两倍大
- 第6步.
按压排气。再根据自己喜欢的大小切块
- 第7步.
擀开
- 第8步.
用刷子刷一层食用油，
- 第9步.
卷起来
- 第10步.
再拧一下
- 第11步.
压扁，擀开
- 第12步.
擀好的面饼上抹一层食用水，再撒上芝麻，两面都要芝麻哦
- 第13步.
放入平底锅或者电饼档，烙熟即可
- 第14步.
如果是用平底锅。温度就要控制好，可转动平底锅，这样上色也会均匀一点。
- 第15步.
超级好吃的芝麻饼哦！
小贴士
食用油刚开始先烧热，再降温，放入生姜，花椒香叶，小火慢慢炸出香味，火太大还没炸出香味，就焦了
每个家里用的中粉都不同，具体根据面粉吸水性调整水量
做的过程哪里不懂可以随时留言问我哦
