信阳米线汤

信阳米线汤的做法与步骤

1. 第1步.

   将泡好的海带片切成若干小块，（海带大家可以去超市买干海带片泡 也可以新鲜的海带片）豆芽洗净，肉丝切好（肉丝无需腌制），小姜块，葱花切好。

   
2. 2.

   煮沸水将肉丝倒进去打水，然后捞出了。再将锅烧热放热油，倒入姜块，沥干水的肉丝放进去翻炒一两分钟

3. 3.

   再将处理干净的海带片 豆芽倒入炒锅和肉丝一起翻炒，放盐，耗油，生抽适量，再放进去一点花椒粒，翻炒三十秒即可（主要为了将调料拌匀，不用刻意多炒一会儿 会破坏豆芽和海带的新鲜感）

4. 第4步.

   最后倒入适量的热水,刚刚淹没锅里的食物即可，放入适量的白胡椒粉，然后倒入高压锅中压十几分钟就OK啦。没有高压锅可以直接用锅煮开，不过海带的口感可能没那么软糯。

   
5. 第5步.

   晚饭用白开水里煮两分钟的面条子，用凉水过一下，再放入烧开的汤底中，很美味哦！喜欢重口味的可以再加点榨菜丝 ！！！