适合喝酒下饭的炒鸡架
适合喝酒下饭的炒鸡架的做法说明
北方人喜食偏咸的菜品。今天做一道适合喝酒或者吃饭的炒鸡架。
适合喝酒下饭的炒鸡架的做法与步骤
- 第1步.
鸡架买回来后清洗干净，我喜欢把鸡皮之类的全都清理干净，只留下鸡肉和鸡骨。
- 第2步.
过水焯一下，控水备用。
- 第3步.
葱姜八角爆香后翻炒鸡架。
- 第4步.
放入甜面酱翻炒均匀后，添水没过鸡架，撒入适量盐。不要贪多，甜面酱里有盐。
- 第5步.
大约炖煮15分钟，出锅前撒上香菜。
- 第6步.
开吃吧！下酒菜很美味的！
小贴士
这种做法同样适合鸡叉骨，鸡脖，鸡翅根之类的。
