随缘炒饭之蒜苔鸡蛋炒饭

随缘炒饭之蒜苔鸡蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   锅里放入少量的油，鸡蛋炒至半熟，软软糯糯的那种，放到碗里用余温加热。之所以炒半熟是因为一会比较好炒散，不会出现米饭白白的，旁边好大块的单独鸡蛋这种情况。

   
2. 第2步.

   再次倒油，放葱花爆香，再放切成小丁的蒜苔。大火翻炒30秒关火，余温焖5分钟。

   
3. 第3步.

   放米饭，生抽，炒至米饭均匀上色，放入鸡蛋。最后加上盐和生抽，还可以加少量黑胡椒。