披萨薄饼底/210kcal/全麦/椒盐/基础/可可/抹茶/紫薯饼底
披萨薄饼底/210kcal/全麦/椒盐/基础/可可/抹茶/紫薯饼底的做法说明
🍕是我做过最好的饼皮方子！！
奶味跟甜味都非常恰到好处的用量🤤
高粉里参了低粉让饼皮更加松软
6寸薄饼底配方需要做8寸的话所有配料✖️2
⚠️考虑到控制饮食此方子无油脂
1g油9kcal如果你不控制饮食可以+10g
披萨薄饼底/210kcal/全麦/椒盐/基础/可可/抹茶/紫薯饼底的食材和调料
| #基础饼底/300kcal | |
| 高筋面粉36 低粉15 | 奶粉3 糖4 |
| 酵母1 | 水28 |
| #椒盐饼底： | |
| 盐1.5 | 黑胡椒 |
| 椒盐粉1.5 | 孜然粉0.5 |
| #全麦饼底： | |
| 基础饼底面粉替换成20g高粉➕30g黑麦/全麦粉 | |
| #可可饼底： | |
| 基础饼底➕可可粉 | 2克 |
| #抹茶饼底： | |
| 基础饼底➕抹茶粉 | 2克 |
| #紫薯饼底： | |
| 基础饼底➕紫薯粉 | 3克 |
披萨薄饼底/210kcal/全麦/椒盐/基础/可可/抹茶/紫薯饼底的做法与步骤
- 1.
直接把饼皮材料全部放入面包机 打开揉面程序10分钟搜至光滑就ok 再打开发酵程序发酵45分钟
- 2.
发酵好后将面团取出排气、滚圆 ，盖上保鲜膜松弛25分钟再将它擀成圆形 总叉子在中间戳些小洞
- 3.
放入预热至200度的烤箱中层烘烤5分钟取出晾凉后冷冻保存
- 4.
用到时直接铺料放入烤箱200度15分钟
