咸鱼鸡粒高丽菜炒饭
咸鱼鸡粒高丽菜炒饭的做法说明
隔顿的米饭，用冰箱的剩料做成香口炒饭
咸鱼鸡粒高丽菜炒饭的做法与步骤
- 第1步.
高丽菜切碎； 咸鱼、虾米泡开水片刻，捞起切碎； 鸡胸肉切粒，生粉，一点生抽，撒白胡椒粉，抓均匀。
- 第2步.
下油，油热，下蒜蓉，下高丽菜
- 第3步.
炒熟的高丽菜会缩小成一半的体积，铲起
- 第4步.
油锅，炒热鸡粒
- 第5步.
鸡粒翻炒，下咸鱼碎，虾米碎
- 第6步.
爆香肉料后将高丽菜倒回锅里，翻炒
- 第7步.
肉菜料均匀后，搁在锅边，转小火，中间留洞，放米饭
- 第8步.
用饭勺将成团的饭揉散
- 第9步.
撒黄酒，撒酱油，中火，翻炒
- 第10步.
盛起，礼成
小贴士
高丽菜会出水，基本炒的时候不用撒水
