下饭菜，西红柿烧茄子
下饭菜，西红柿烧茄子的做法说明
肉末茄子吃腻了，教你加个西红柿，好吃不油腻，味道鲜美、柔软润香、营养非常的丰富，特别的下饭，绝对会让你多吃一碗。
下饭菜，西红柿烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
首先需要准备：茄子 西红柿 青椒 蒜末 番茄酱 白糖 生抽 玉米淀粉 盐
- 第2步.
西红柿划十字口 放入开水中稍微烫一下
- 第3步.
捞出后去皮
- 第4步.
切成块备用
- 第5步.
青椒切成长条备用
- 第6步.
茄子切成长条 撒上少许的盐腌制10分钟 控干水分 碗中依次加入玉米淀粉 盐 白糖 生抽 半碗清水 调匀之后备用 将腌制好的茄子用手挤出水分 再撒上适量的玉米淀粉
- 第7步.
锅中倒油 油热之后倒入茄子 炸至稍微变色之后捞出控油
- 第8步.
锅中留底油 油热之后放入蒜末爆香 加入番茄酱 用小火翻炒均匀 倒入西红柿 炒出汤汁后倒入茄子
- 第9步.
翻炒入味后 加青椒煸炒一小会儿 最后倒入调好的酱汁
- 第10步.
大火烧开后 调小火收汁 就可以开始享用啦
