下粥小菜🥣最简单的凉拌皮蛋

下粥小菜🥣最简单的凉拌皮蛋的做法说明

有些皮蛋有氨气气味，原因是因为氨基酸分解等复杂反应产生氨气，并且皮蛋中含有大量碱，直接食用对胃不太好。建议在食用皮蛋时，加点醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，保护肠胃的同时，吃起来也更有味。