日式牛肉可乐饼
日式牛肉可乐饼的做法说明
可乐饼里没可乐，老婆饼里没老婆，菠萝包里没菠萝，马铃薯里没马铃
日式牛肉可乐饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆上蒸锅蒸软烂，同时下面煮一个鸡蛋
- 第2步.
圆葱半个切碎，牛肉绞馅
- 第3步.
锅内加少许橄榄油
- 第4步.
加入圆葱炒至微黄
- 第5步.
加入牛肉馅、盐、黑胡椒炒至没有水份
- 第6步.
准备好面粉、蛋液、面包糠。马苏里拉奶酪可以不要
- 第7步.
土豆碾碎，带点颗粒更好吃，加入煮好的蛋一起碾碎
- 第8步.
加入炒好的牛肉圆葱一起拌匀
- 第9步.
我划分了六个，事实证明我还是懒，这些料如果做十个会更好，我就出了六个巨无霸
- 第10步.
用手拍出型，一定不要让饼的厚度不一样，特别边缘处一定要和其它地方一样厚，否则炸时容易碎而且边缘处口感不好了
- 第11步.
拍上干面粉，把多余的面粉扫去
- 第12步.
裹蛋液
- 第13步.
借助工具翻面把蛋液裹匀
- 第14步.
面包糠一定要压上去，把多余的抖掉
- 第15步.
喜欢马苏里拉奶酪的，把奶酪握紧包在里面
- 第16步.
全部做好准备开炸。再一次证明应该做十个！
- 第17步.
油温大约160度时就可以开炸了
- 第18步.
外面炸至金黄色即可，因为里面都是熟的
- 第19步.
控油
- 第20步.
一个个用油纸包好，番茄酱、猪排酱，看自己喜欢什么酱
- 第21步.
美吧！除了体型硕大，其余很美！
- 第22步.
蘸点酱
- 第23步.
有马苏里拉的
- 第24步.
还等什么啊！快去准备材料吧。
小贴士
1、牛肉我用的和牛，味道更好，也可以换成猪肉
2、一次性可以多做点，做好后不要炸出来，直接冻上，再吃时拿出来不需要缓化直接下油锅炸制即可
3、土豆要选择黄瓤面的
4、大小一定酌情处理！
