麻辣鸭货
麻辣鸭货的食材和调料
| 鸭脚 | 2斤 |
| 鸭脖 | 2斤 |
| 鸡蛋 | 1斤或6.7个 |
| 花椒粒 | 纯15-20，不纯30-40 |
| 麻椒 | 15-20 |
| 香叶 | 10-15片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 辣椒 | 50g |
| 冰糖 | 200-250 |
| 姜 | 80-100g |
| 生抽 | 150-200g |
| 老抽 | 100-150 |
| 料酒 | 250g |
| 水 | 莫过鸭货或一半多 |
| 木耳，海带扣，土豆，金针菇，等等 |
麻辣鸭货的做法与步骤
- 第1步.
鸭货用热水绰一下，放入高压锅
- 第2步.
放料
- 第3步.
冰糖
- 4.
姜
- 第5步.
姜
- 第6步.
酱油，料酒，水
- 第7步.
老式高压锅压7-8分钟，鸭货就好了
- 第8步.
鸭货捞出，放土豆等其他，煮熟即可
- 第9步.
金针菇
