香芋奶油杏仁蛋糕

香芋奶油杏仁蛋糕

香芋奶油杏仁蛋糕的食材和调料

芋泥
芋头400g
黄油20克
50克
淡奶油100克
香芋奶油
淡奶油200克
20克
芋泥100克
蛋糕
参考蛋糕卷方子提前烤好

香芋奶油杏仁蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    芋头切片蒸半小时,加入黄油和砂糖压烂,过筛

    香芋奶油杏仁蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    芋泥加入淡奶油,搅拌均匀

    香芋奶油杏仁蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    淡奶油分次加入细砂糖,打发至6分,加入芋泥,稍微打一下,混合均匀即可

    香芋奶油杏仁蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蛋糕片先铺一层香芋奶油,然后挤上芋泥,再涂一层香芋奶油,盖上第二层蛋糕片

    香芋奶油杏仁蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    第二层蛋糕片涂上香芋奶油,撒上烤香的杏仍片,香香的香芋蛋糕,完工

    香芋奶油杏仁蛋糕的做法步骤 第5步

小贴士

试了一下,夹层直接涂200g淡奶油10g糖150g芋泥的混合物,味道也很赞,口感更轻盈。

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