葡萄奶酥
葡萄奶酥的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块 隔温水软化 用打蛋器搅拌 再加入白糖和奶粉 用打蛋器打发至膨松
- 第2步.
分次加入打散的蛋黄液 用打蛋器搅拌均匀
- 第3步.
筛入低筋面粉
- 第4步.
用刮刀搅拌均匀
- 第5步.
揉成面团
- 第6步.
放入切碎的葡萄干
- 第7步.
继续揉成团
- 第8步.
先用手按压平 再用擀面杖擀成1cm的厚度
- 第9步.
整型后 再用刮刀切成小方块
- 第10步.
摆放在铺好烘培纸的烤盘里 表面刷上一层蛋黄液
- 11.
放入预热好的烤箱 180度 烤15分钟 表面金黄色即可
小贴士
1.软化黄油时不要融化成液体 如果融化成液体 可放入冰箱 等软软的状态再拿出来
2.葡萄干和白糖的量可按自己口味增减
