葱香黄油饼干

葱香黄油饼干

葱香黄油饼干的做法说明

步骤:黄油切小块室温软化2hs(或者1h,电磁炉热一下,余温抹壁软化);混入盐糖打发,后分次加入牛奶打发;加入过筛面粉刮刀搅拌;175度预热10min;装入裱花袋装裱环状饼干(天冷面团难挤程度女汉子都hold不住,暖气片碾一碾);190度15min左右上色即可。

葱香黄油饼干的食材和调料

低筋面粉250克
牛奶75ml
黄油175克
62克
细盐5克
25克
裱花袋1个
裱花嘴自选
大碗1个
刮刀1个
电动打蛋器1个
电子秤1个
量杯1个
面筛1个
硅胶垫1个
烤盘1个

葱香黄油饼干的做法与步骤

  1. 1.

    黄油切小块室温软化2小时(1小时方案,需入锅热一下,余温抹壁软化)。

  2. 2.

    混入盐糖打发,后分次加入牛奶打发。

  3. 3.

    加入过筛面粉刮刀搅拌。

  4. 4.

    175度预热10min。

  5. 5.

    装入裱花袋装裱环状饼干(天冷时面团难挤,暖气片碾一碾)

  6. 6.

    190度15min左右上色即可。

小贴士

1、实心饼干容易葱糊,或者中间底部不熟。
2、马卡龙硅胶垫可以反面使用。

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