最简单的配料,最简单的方法煮出最好吃的鸡🐔

最简单的配料,最简单的方法煮出最好吃的鸡🐔

最简单的配料,最简单的方法煮出最好吃的鸡🐔的做法说明

只要吃过我们家煮鸡的朋友,都觉得这个鸡太好吃了,完全可以不用沾调料,直接掰下鸡腿撕着鸡肉立刻就能把它消灭。用简单的方法就能把普通的鸡煮出土鸡的味道。
现在,我就把能煮好鸡的方法分享给大家,还望大家多多支持,记得交作业哦!

最简单的配料,最简单的方法煮出最好吃的鸡🐔的食材和调料

1只(约2千克)
40-50克(重量的2-2.5%)
花椒15-20粒

最简单的配料,最简单的方法煮出最好吃的鸡🐔的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡洗静后把称好的盐均匀的涂抹在鸡身上,准备给它做一个按摩。

    最简单的配料,最简单的方法煮出最好吃的鸡🐔的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    就像视频上这样,给它全身做个按摩,它舒服了,才会好吃,按摩的时候要有耐心,每一寸肌肤都要触及到。

    最简单的配料,最简单的方法煮出最好吃的鸡🐔的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    像大腿,胸部这些肉厚的地方,反复搓揉,让盐入进去,这个是鸡肉好吃的关键。

    最简单的配料,最简单的方法煮出最好吃的鸡🐔的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把盐按摩至基本吸收了,这个过程大约15-20分钟左右,不要着急,要有耐性,然后静置2小时,之后就可以放进锅里加入适量的水开始煮了。

    最简单的配料,最简单的方法煮出最好吃的鸡🐔的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    注意,是冷水煮,大火煮开后撇去浮沫,然后加入15-20粒花椒,用来去腥的,差不多大火煮开5分钟左右,然后转小火大约30分钟即可,至于具体时间,自己看自己喜欢的程度。

    最简单的配料,最简单的方法煮出最好吃的鸡🐔的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    煮好之后捞起来晾凉,然后就可以开始了,直接用手撕,或者斩件,沾料吃,直接吃,凉拌都很好吃,肌肉沙沙的,很美味。

    最简单的配料,最简单的方法煮出最好吃的鸡🐔的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    这个是沾了我自己的秘制调料,这个料和这个鸡是绝配。

    最简单的配料,最简单的方法煮出最好吃的鸡🐔的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    这样煮出来的鸡鲜香而不腥,肉质和口感都很好,唯一要担心的就是吃太多了,要长胖。最后来个蘸料特写😃

    最简单的配料,最简单的方法煮出最好吃的鸡🐔的做法步骤 第8步

小贴士

1.鸡不能太瘦,要有油,太瘦的鸡煮出来不好吃。
2.不要放姜,不要放姜,不要放姜,重要事情说三遍,至于为什么,煮出来你就知道了,自行体会。
3.盐量不要超过比列最大值,这个是多年的经验出来的结果,不要随意更改。

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