黑糖全麦吐司～无敌绵柔口感
黑糖全麦吐司～无敌绵柔口感的做法说明
很喜欢黑糖，因为是女人补气血圣品，建议选择好的黑糖，我一般是用毛里求斯或者冲绳的黑糖。这个全麦吐司口感特别绵软，又带着嚼劲，而且用了新的塑形方法，可以手撕着吃，特别过瘾，反正就是吃了还想吃！
黑糖全麦吐司～无敌绵柔口感的做法与步骤
- 第1步.
黑糖我用的毛里求斯的深色黑糖，味道非常正！
- 第2步.
除了黄油，其它材料先揉成光滑面团，再加入黄油继续揉，因为有全麦面粉，不能出手套膜，但我也揉到了能扯出膜，断开的口切口平整。
- 第3步.
我放在发酵箱发酵一小时后，长到了两倍多大
- 第4步.
一发好的面团排气、再放室温盖保鲜膜或盖湿布醒10分钟，再分成10等份，搓圆。
- 第5步.
把小面团擀成小圆形
- 第6步.
对折，稍微贴合压紧
- 第7步.
把10个小圆团都折成这样
- 第8步.
整齐放进吐司盒
- 第9步.
发酵箱加了一碗热水，进行二发，发酵一小时达到了这么满
- 第10步.
我家的烤箱内实际温度只有170度左右烤了38分钟，因为每个烤箱温差不一样，具体烤的情况还是要自己观察控制着。
- 第11步.
最近特别爱这个整形，因为可以手撕着吃，感觉简直太爽啦！
