假的菠萝炒饭
假的菠萝炒饭的做法说明
为什么是假的菠萝炒饭，因为我偷偷把吃剩的白菜炒进去，大家不要学。
假的菠萝炒饭的做法与步骤
- 1.
1.我用的是鲜虾，去头剥壳后加入一茶匙盐，适量生粉和胡椒粉腌制(可以加点料酒/酒) 2.饭可以用剩饭，我是现煮。煮好之后放冰箱冷藏20-30分钟 3.把萝卜，玉米，菠萝切丁待用。(为什么这是第三步，因为我切得很慢) 4.打鸡蛋够打匀(不需要到蒸蛋的程度，反正倒下去都是一个样子) 以上是准备工作
- 2.
5.锅里放油，先炒熟萝卜玉米，盛起来 6.炒一个蛋炒饭，然后加入虾仁。炒到虾仁红了之后，把萝卜玉米放进去翻炒。 7.加入盐和胡椒粉炒 8.加入菠萝炒个10下8下 9.起锅
小贴士
1.锅一定要热，如何判断？弹些水到锅里，如果小水珠在锅面滚动(像玻璃球的样子)就是够热了。(我妈教的，超爱我妈)
2.玉米粒超好弄，下厨房里有一个教程。如果没看过的我提示一下，用牙签插到肉粒纵队间，用手一拨就能把一纵队拨下来。感谢智慧房友支招
3.菠萝最好先用厨房纸吸吸汁，不然饭会很湿(汁之教训)
