宝宝肉松

宝宝肉松的做法与步骤

1. 第1步.

   猪里脊洗净

   
2. 第2步.

   切块，我有分割长度到4cm左右，其实就是看大家心情

   
3. 第3步.

   冷水➕料酒➕肉，煮肉。水开后煮两三分钟，撇去血沫。

   
4. 第4步.

   捞出肉，入高压锅，加入葱、姜、八角。高压锅上汽后15分钟。

   
5. 第5步.

   肉撕成小块（如果之前肉块切的比较大，这一步就会很省力）

   
6. 第6步.

   入保鲜袋，擀面杖擀成薄片

   
7. 第7步.

   入面包机，果酱功能，翻炒十分钟左右。其实这步主要是为了让肉散一些，没有面包机完全可以手动把肉撕碎，我是刚好有，就可以省些力气

   
8. 第8步.

   倒入烤箱烤盘。上下火170度，5分钟，取出翻面，再烤5分钟。如果有硅胶烤网，你不用翻面了。烤出来是还些湿气的，不要担心。

   
9. 第9步.

   厨师机中低档打出绒绒

   
10. 第10步.

    第二次烤。跟上次烤制方法相同。烤至表面上色。

    
11. 第11步.

    第二次厨师机搅打。打至完全出绒

    
12. 第12步.

    成品

    
13. 第13步.

    成品

    
14. 第14步.

    成品