曲奇(玉米油版)
曲奇(玉米油版)的做法说明
今天做的这款曲奇，材料是非常简单的，把黄油换成了玉米油，成品出来的口感很不错，酥酥脆脆的，很好吃
如果有小伙伴受不了黄油的那种腻味的话，不妨试试这个配方，不会让你失望的。做本方子时需要注意三个一定：1糖油蛋一定要乳化到位，乳化不到位，神仙也救不了。2加入面粉后一定要搅拌到无颗粒状态，搅拌好的曲奇糊是非常有光泽细腻的。3到最后一两分钟的时候，一定要看着，要不然焦黑了可别找我😁️😁️😁️
曲奇(玉米油版)的做法与步骤
- 第1步.
油，糖，鸡蛋全部放进一个盆里(盆要无水的)
- 第2步.
乳化均匀，这一步很重要，而且一定要把糖搅拌得全部融化掉
- 第3步.
面粉过筛
- 第4步.
搅拌到无颗粒状(一定要没有颗粒哦)
- 第5步.
裱花嘴弄好(我用的是小号的)
- 第6步.
找个容器把裱花袋套进去，再把鸡蛋糊倒进去(有点粘，可以用刮刀辅助一下)
- 第7步.
烤盘铺上油纸，挤出你想要的形状(挤形状前烤箱先180度预热)
- 第8步.
送入烤箱，上火180度，下火160度，15分钟，最后一两分钟，一定要注意看，因为底部比较容易焦
- 第9步.
彻底放凉之后再食用，酥酥脆脆的，口感很好
