小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇的做法说明
周末去网红三源里市场买了只土鸡，敲开心😃整顿拿手的😁
小鸡炖蘑菇的做法与步骤
- 第1步.
鸡洗净控水备用，榛蘑反复清洗多次泡发备用（最后泡发用的水不要倒掉哦）葱姜干辣椒切好备用，调料调好备用。
- 第2步.
锅内加底油，油热后放入葱姜干辣椒煸香。
- 第3步.
放入鸡肉进行煸炒。
- 第4步.
鸡肉变白后放入全部调料翻炒均匀。
- 第5步.
放入泡发好的榛蘑继续翻炒。
- 第6步.
将刚刚泡发榛蘑用的水倒入锅中，如果不够继续加入热水，水量刚刚没过鸡肉即可。炖煮5分钟。
- 第7步.
将炖煮好的食材转入高压锅中，我用的电高压锅，选择“肉类”选项即可（上汽后20分钟）
- 第8步.
高压锅排气再转入炖锅，大火不盖盖子，5-10分钟就可以出锅啦。
- 第9步.
盛盘后撒一些小葱哦
小贴士
泡榛蘑的水不要倒掉，最后用来炖鸡哦。
因为用了高压锅，所以我大概用了40分钟就做好了这道菜哦。
