红烧肉炖土豆
红烧肉炖土豆的做法说明
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
红烧肉炖土豆的做法与步骤
- 第1步.
👉🏻五花肉切成 小块儿, 锅内水烧开 ,把肉放进去煮二到三分钟, 把肉捞出 控水
- 第2步.
葱姜蒜 土豆切块儿
- 第3步.
锅内放少许油, 开小火 🔥, 炒冰糖 ,成液体焦糖色 再把肉倒进去 ＋ 葱姜蒜 一起翻炒
- 第4步.
加入超过肉的 温水, 再 放入 两勺 老抽
- 第5步.
一勺 生抽
- 第6步.
加 香叶 , 八角 , 一个小辣椒 😜
- 第7步.
水大火 煮开, 然后把土豆放进去 , 转小火 慢炖 差不多20分钟左右,期间 需要 翻几下
- 第8步.
加 一小勺精盐
- 第9步.
一小勺味精
- 第10步.
汤快炖没了,准备收汁 , 你离成功更进一步啦 💪🏻
- 第11步.
装入盘中 ,拍照📸 朋友圈 😏
小贴士
炒冰糖 一定小火,容易焦糊 就会变黑啦 ,炖肉的时候 记得去看几下
