下饭神器之肉末茄子

下饭神器之肉末茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切成条状，然后对半切开。（也可以切成滚刀片，看个人喜好）

   
2. 第2步.

   1.青椒切长条，葱姜蒜切成末； 2.肉分成两部分，瘦肉剁成泥加姜末 料酒 生抽腌一会儿，肥肉切成丁用来熬油。

   
3. 第3步.

   锅烧热，放肥肉丁熬出油。

   
4. 第4步.

   然后加葱姜蒜末煸出香味，再放瘦肉末翻炒。肉末变色后加豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油炒出香味和颜色。

   
5. 第5步.

   加茄子翻炒，茄子炒软后可已加小半碗水出汁。茄子炒到后面，紫色会掉色，可以加青椒炒，放鸡精调味出锅。

   
6. 第6步.

   成品！简直超级非常好吃！配米饭我可以吃三碗😊