脆皮奥利奥奶油雪糕(无蛋版)

脆皮奥利奥奶油雪糕(无蛋版)

脆皮奥利奥奶油雪糕(无蛋版)的做法说明

我家小妞喜欢吃冰淇淋,上次做过一次后,心心念念的让我再做,这次准备给她做个奶油雪糕😛
这个比起上次那个还要简单,只需要10分钟动手就OK,口感的话和梦龙有得一拼😁

脆皮奥利奥奶油雪糕(无蛋版)的食材和调料

牛奶150ml
奶油250ml
细砂糖35克(随意)
奥利奥适量
巧克力(脆皮)适量
果仁适量(可省略)

脆皮奥利奥奶油雪糕(无蛋版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    1、准备好材料并称好量

    脆皮奥利奥奶油雪糕(无蛋版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2、白砂糖倒入奶油,奶油打发到8成,有纹路尖角即可

    脆皮奥利奥奶油雪糕(无蛋版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    3、牛奶加入奶油中,搅拌均匀(无需过分搅拌,否则奶油容易打发过头成水状)

    脆皮奥利奥奶油雪糕(无蛋版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    4、奥利奥加入进去,搅拌均匀即可,放冰箱冷冻5个小时以上

    脆皮奥利奥奶油雪糕(无蛋版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    5、让巧克力融化后,放入杯子里,把冷冻后的雪糕用冷水浸泡一下即可脱模。 脱模后,直接放入巧克力液中均匀地滚一下,趁巧克力液还未冷却时雪糕可以在果仁堆里滚一圈,如没有果仁可以省略这一步(巧克力碰到冰的即可成型,切记巧克力温度不能太高,否则会导致雪糕表面融化)

    脆皮奥利奥奶油雪糕(无蛋版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    脆皮奥利奥奶油雪糕登场啦

    脆皮奥利奥奶油雪糕(无蛋版)的做法步骤 第6步

小贴士

1、裹上巧克力和果仁的时候动作要快,因为巧克力一碰到冰的就会凝固。
2、果仁的话尽量弄得稍细一点,可以用擀面杖什么的压一压,但不要太细哦
3、巧克力酱温度不能太高,否则会导致雪糕表面融化,不能裹上去,自我感觉用现成的巧克力酱比较好弄。

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