脆皮奥利奥奶油雪糕(无蛋版)

脆皮奥利奥奶油雪糕(无蛋版)的做法说明
我家小妞喜欢吃冰淇淋,上次做过一次后,心心念念的让我再做,这次准备给她做个奶油雪糕😛
这个比起上次那个还要简单,只需要10分钟动手就OK,口感的话和梦龙有得一拼😁
脆皮奥利奥奶油雪糕(无蛋版)的做法与步骤
- 第1步.
1、准备好材料并称好量
- 第2步.
2、白砂糖倒入奶油,奶油打发到8成,有纹路尖角即可
- 第3步.
3、牛奶加入奶油中,搅拌均匀(无需过分搅拌,否则奶油容易打发过头成水状)
- 第4步.
4、奥利奥加入进去,搅拌均匀即可,放冰箱冷冻5个小时以上
- 第5步.
5、让巧克力融化后,放入杯子里,把冷冻后的雪糕用冷水浸泡一下即可脱模。 脱模后,直接放入巧克力液中均匀地滚一下,趁巧克力液还未冷却时雪糕可以在果仁堆里滚一圈,如没有果仁可以省略这一步(巧克力碰到冰的即可成型,切记巧克力温度不能太高,否则会导致雪糕表面融化)
- 第6步.
脆皮奥利奥奶油雪糕登场啦
小贴士
1、裹上巧克力和果仁的时候动作要快,因为巧克力一碰到冰的就会凝固。
2、果仁的话尽量弄得稍细一点,可以用擀面杖什么的压一压,但不要太细哦
3、巧克力酱温度不能太高,否则会导致雪糕表面融化,不能裹上去,自我感觉用现成的巧克力酱比较好弄。