酥火烧

酥火烧的做法与步骤

1. 第1步.

   给1面皮的材料混合揉好醒半个小时。

   
2. 第2步.

   2.油酥材料混合揉匀醒半个小时。

   
3. 第3步.

   材料3混合均匀，做内馅。

   
4. 第4步.

   1面团擀压成厚面饼，包入2的油酥面团

   
5. 第5步.

   包好，捏紧。轻轻擀成圆片。不要太薄。

   
6. 第6步.

   擀好折三折。盖上，放二十分钟。

   
7. 第7步.

   再擀成片，卷起来。切八份。盖上保鲜膜松弛十分钟。

   
8. 第8步.

   小块面按成圆形，手按就行，放糖馅，包好收紧口。

   
9. 第9步.

   口朝下松弛十分钟。

   
10. 第10步.

    松弛好后按扁或者擀成圆，注意轻一点擀。

    
11. 第11步.

    烤箱190度预热5分钟，把饼摆在烤盘上，刷薄薄的全蛋液，撒一点芝麻，中层上下火190度烤二十分钟。

    
12. 第12步.

    也可以换成别的馅，或者不放馅。