香煎鲷鱼「少油版」
香煎鲷鱼「少油版」的做法说明
家里有两只爱吃鱼的崽，便换着花样给他们做！鲷鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。而且肉厚刺少！所以今天推荐个香煎的做法～（此做法也试用龙利鱼，巴沙鱼等～）
香煎鲷鱼「少油版」的做法与步骤
- 第1步.
面粉和玉米淀粉按照2：1的比例放入，然后加少许泡打粉和盐，加适量水搅拌均匀调成糊！
- 第2步.
撒入少许孜然和胡椒粉（根据个人口味添加即可）
- 第3步.
把鲷鱼改刀斜切成片，放入面糊内！
- 第4步.
加入葱花姜末
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
电饼铛加几滴油，用刷子涂匀
- 第7步.
把鲷鱼片均匀摆好
- 第8步.
煎制两面金黄，内部熟透即可
- 第9步.
摆盘后再撒些孜然味道会更佳～😋
小贴士
调面糊时一定要少量多次的加水，免得过稀鱼片不挂糊！
