巧克力曲奇（无糖版）
巧克力曲奇（无糖版）的做法说明
研究了很多别人的巧克力曲奇配方，结合自己的喜好和经验，做出来的这款巧克力曲奇饼干，很酥，入口即化，巧克力味浓郁，搭配咖啡☕️，绝妙的口感😋
最大的特点：无糖、坚果类（美国大杏仁，核桃粉）约占1/3。
建议用好的巧克力做，口感更好。
巧克力曲奇（无糖版）的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化，刮刀可以轻松搅拌（不是软化成液体）。可以室温软化，或者隔水，微波炉低火5分钟，然后搅拌。
- 第2步.
巧克力隔水融化，加入黄油中，再加入巧克力酱，全蛋液，略搅拌。
- 第3步.
再加入杏仁，核桃粉（核桃要磨成粉）；筛入低粉，翻拌，粉和其它食材融合后，用手稍稍揉成面团（忌过度揉，杏仁片会成碎末）
- 第4步.
用手捏成长方形，放入保鲜袋，用Ｕ型模具整型，然后冰箱冷冻一小时。
- 第5步.
切块，同时烤箱预热5分钟。
- 第6步.
烤箱中层，上下🔥190度，12分钟。（不同烤箱时间不同）
