好嫩，100%成功的牛奶炖蛋

好嫩，100%成功的牛奶炖蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   两个全蛋和白糖打散至均匀

   
3. 第3步.

   加入牛奶和3滴醋用力打均匀至白糖融化，听不到白糖的响声就好了

   
4. 第4步.

   这是打好的状态

   
5. 第5步.

   用筛过滤到另外一个盆里，把气泡和没有融化的蛋白或白糖滤掉

   
6. 第6步.

   倒进碗里，我这个是比饭碗小一半的小碗，可以做4碗，饭碗的话就2-3碗（延长蒸的时间，10分钟左右），也可以用布丁瓶来蒸。

   
7. 第7步.

   盖上保鲜膜后用牙签插十几个洞，给它透气

   
8. 第8步.

   水开后放进蒸锅中火蒸8分钟即可，时间长短看每碗液体的量来衡量

   
9. 第9步.

   超级嫩滑，完美到没有一点蜂窝和气泡

   
10. 第10步.

    加上一点水果粒更漂亮更好吃😋