网红柠檬百香果鸡爪

网红柠檬百香果鸡爪的做法说明
都说鸡爪胶原蛋白高
但我一直不是很喜欢
觉得有点腻
然后鸡爪还有腥味
我对鸡的味特别敏感
刷抖音什么的总能看见这个柠檬百香果鸡爪
看着很有食欲
综合了几个菜谱和自己口味调整了一下
口感和味道真的不错哈
很Q弹
还没有腥味
网红柠檬百香果鸡爪的食材和调料
| 鸡爪 | 500g |
| 洋葱 | 100g |
| 蒜 | 50g |
| 香菜 | 40g |
| 葱 | 30g |
| 姜 | 5g |
| 杭椒 | 35g |
| 小米椒 | 20g |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 1个 |
| 陈醋 | 60g |
| 味极鲜 | 30g |
| 糖 | 40g |
| 盐 | 25g |
| 老抽 | 10g |
| 麻椒油 | 14g |
| 纯净水 | 100g |
网红柠檬百香果鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗干净,剪指甲

- 第2步.
把鸡爪剁成小块 然后用清水再洗一下

- 第3步.
冷水,加姜片,香叶,八角,高度白酒或者料酒开煮。 水开再煮15分钟左右 有说10分钟的时候很Q弹,但我怕不熟~

- 第4步.
煮好的鸡爪捞出晾凉备用~

- 第5步.
准备好所有食材,洗干净,干切碎的切碎,该切段的切段。 柠檬记得去籽 切辣椒的时候注意点,辣到手就不好了~ 香菜洗干净就可以的,根可以留着的~

- 第6步.
切好的所有食材~ 其实我感觉那个柠檬你先挤汁再切片效果会更好~

- 第7步.
再加入材料里面的所有材料拌均匀 尝尝味道,感觉一下是甜了,酸了不?

- 第8步.
将鸡爪放入调好的材料里面翻拌均匀~ 盖上保鲜膜冷藏保存~ 中间要翻拌一下哦~ 四小时左右把柠檬片丢掉~ 要不会苦哈~

小贴士
这款颜值很高的柠檬百香果鸡爪吧~
我觉得吧~
味道主要看你的喜好~
喜好吃辣的就多放点杭椒和小米椒
喜好吃醋的就多放点陈醋
喜好吃甜的就多放点甜的~
虽然我配料里面都精确到多少克了
但是不同的调味品的酸甜咸度还是不一样的
而且个人的口味不一样
所以调料还是建议大家分次少量的添加
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