香菇鸡煲

香菇鸡煲的做法与步骤

1. 1.

   鸡冷水下锅烧开去血水。捞起沥干水分备用。姜蒜切片，干辣椒切断，香菇泡发备用。

2. 2.

   热锅放油，稍微比平常炒菜多一点点，油热放入鸡块翻炒，三四分钟，加入料酒去腥，加入姜蒜干辣椒香菇，老抽生抽蚝油盐翻炒三分钟。

3. 3.

   砂锅底下我放了些莴笋，把炒好的鸡肉一起放入砂锅，放入适量开水，差不多没过鸡肉。大火烧开，小火炖半个小时，关火。可以吃了。香菇特别好吃，泡了十几个感觉少了哈哈哈吃完剩下的汤可以下菜泡饭，都很美味。