快手甜点mini小挞-Bruno轻食机

快手甜点mini小挞-Bruno轻食机的做法说明

每天早上都习惯喝一杯咖啡☕️，但不配点甜品又总感觉少了些什么，哈哈😄

第1步.
1. 无盐黄油用电动打蛋器打发，加入细砂糖、盐拌匀；在筛入低粉拌匀（成芝士粉状态）；2. 蛋黄+水拌匀，倒入面粉中充分拌匀，至面团平滑（可以轻轻摔2下），装入保鲜袋中，放置冰箱冷藏至少1小时（最好冷藏过夜）；3. 上下垫油纸，擀平；
第2步.
厚薄如图，不要太厚否则会压到模具外面；（我用的饼干模具切的大小刚刚好），你可以自己多试几次就掌握薄厚大小啦！
第3步.
4.不用预热，放入切好的挞皮，加热2-2.5分钟，这个多观察一下，薄厚不同加热时间也不一样！
第4步.
压好后打开模具，轻轻挑出就可以啦，放凉再加馅；
第5步.
成品是淡黄色的，纹路很清晰；
6.
奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑，加入柠檬汁🍋、炼乳、酸奶拌匀，倒入放凉的挞皮中；
第7步.
挞皮和馅料提前一晚做好，早上现做现吃，还是蛮快手的！
第8步.
配咖啡☕️赞赞哒！