【生酮低碳】印度/泰式咖喱-椰浆咖喱牛/鸡
【生酮低碳】印度/泰式咖喱-椰浆咖喱牛/鸡的做法说明
这是一个比Massaman要容易然后卡路里低一些的咖喱。如果不想吃那么麻烦又想吃椰浆味道的可以试试这个哦。
不是纯原方，有改动。
【生酮低碳】印度/泰式咖喱-椰浆咖喱牛/鸡的食材和调料
| 牛肉/鸡肉 | 300g |
| 洋葱 | 50g |
| 番茄/膏 | 50g |
| 姜蓉 | 5g |
| 蒜蓉 | 5g |
| 水 | 150ml |
| 椰奶 | 50ml |
| ※辣椒粉 | 1/2tsp |
| ※姜黄粉 | 1/4tsp |
| ※香菜粉 | 1/2tsp |
| ※Garam Masala | 1/4tsp |
| ※孜然粉 | 1/2tsp |
| ※芥菜籽 | 1/2tsp |
| 干辣椒 | 1个 |
| 鲜咖喱叶 | 1把 |
| 桂皮 | 1根 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒粒 | 8颗 |
| 八角 | 2个 |
【生酮低碳】印度/泰式咖喱-椰浆咖喱牛/鸡的做法与步骤
- 1.
本份食谱一共608卡，碳水10g，脂肪32g，蛋白质66g
- 2.
牛肉切块，八角、桂皮、香叶、花椒粒，水跟牛肉一起炖熟。
- 3.
炖的时候，把洋葱、番茄、姜蒜一起打成泥。等牛肉炖好。
- 4.
牛肉炖好之后捞出来，保留高汤，香料不扔，跟牛肉一起放着。
- 第5步.
锅里放油，放干辣椒小火炸香，然后放咖喱叶炸到半干状态，放入刚刚打的番茄酱炒一会。
- 第6步.
把带有※符号的都放进去。翻炒到这样半干的状态。
- 7.
放肉翻炒，把酱都裹在肉上。加入刚刚的所有高汤，大火持续煮到剩一半水大概15-20分钟。 酱汁浓稠的时候加椰浆，按照喜好放腰果。关火放香菜。
