香菜馅饼

香菜馅饼的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加入酵母和成光滑的面团发酵。一般发酵到2倍大，里面出现蜂窝组织即为发酵好了。

   
2. 第2步.

   面发酵的过程中准备饼馅。先把香菜洗净。

   
3. 第3步.

   将洗净的香菜切碎。

   
4. 第4步.

   鸡蛋加盐打散。

   
5. 第5步.

   锅内倒入油将鸡蛋炒熟后弄碎。

   
6. 第6步.

   豆腐捣碎。

   
7. 第7步.

   三种馅料放入盆里加十三香、蚝油搅拌均匀。

   
8. 第8步.

   发酵好的面团反复揉一揉，排出里面的空气。

   
9. 第9步.

   面团分成面剂子。

   
10. 第10步.

    剂子擀成圆片包入馅料。

    
11. 第11步.

    用包包子的手法包好。

    
12. 第12步.

    收口向下用手轻拍成饼。

    
13. 第13步.

    锅内加入适量油小火烙到金黄翻面。

    
14. 第14步.

    另一面也同样小火烙熟。