芦笋虾仁滑蛋
芦笋虾仁滑蛋的做法说明
芦笋虾仁滑蛋，简单易做的清炒小菜，清甜脆爽，营养价值高，颜色好看又清淡，老少皆宜。
芦笋虾仁滑蛋的做法与步骤
- 第1步.
芦笋削皮，斜切成段
- 第2步.
锅中加水，加一勺盐，一勺糖，水开后倒入芦笋，烧开后再煮1分钟，捞出，沥干水份
- 第3步.
虾仁中加入少许蛋清，1/4勺盐，再加入半勺生粉抓匀
- 第4步.
热锅倒油，加入姜片爆香，再加入虾仁炒至变红，再倒入芦笋翻炒，倒到盘中备用
- 第5步.
4个鸡蛋放入碗中，加入半勺盐，1勺油，加入1勺生粉，2勺水勾成的芡水，快速搅匀
- 第6步.
热锅倒油，油要放多一点，倒入鸡蛋，用筷子搅拌一下，倒入炒好的芦笋虾仁，稍微翻炒一下，就可以出锅啦
